いも餅は日本各地の郷土料理ですが、地域によって、同じ「いも餅」も使用する芋の種類や製法が異なります。日置川地域のいも餅は、もち米で作る餅に蒸したサツマイモを混ぜてつきあげる「いも餅」です。通常のお餅よりも柔らかく、時間が経つと重みで変形するほど、食感もなめらかです。
いも餅作り体験では、日置川流いも餅を地元の人と一緒に作ります。仕上げに、餅の中に餡を入れ、きな粉をまぶせば完成です。市販されているいも餅との違いを体感してください。
プログラム情報
- 実施期間
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通年
- 所要時間
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2時間半～3時間
- 受入可能人数
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10～20人
- 催行条件
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特になし
- 準備物
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汚れてもよい服装、エプロン、三角巾
特記事項
- 道具でのケガや、火傷にご注意ください。
- 体験場所は、変更になる場合があります。
対応するSDGS
体験場所・実施エリア
南紀州交流公社
〒649-2532 和歌山県西牟婁郡白浜町安居306-1
